1、准备好材料，葱姜蒜切片，辣椒切段。
2、将鲤鱼用盐和料酒腌制两个小时。
3、锅底放油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，将鱼放入锅内烧出香味。
4、倒醋，焖一分钟，加水、生抽、豆瓣酱，大火烧开，小火慢炖一小时即可。
5、总结如下。
