1、丝瓜洗干净去皮滚刀切
2、加入一勺盐腌制十分钟
3、鸡蛋打入碗中，加入适量盐和一勺料酒打散
4、起锅热油倒入鸡蛋液，煎熟炒散盛出
5、起锅再放入少许盐，倒入蒜末爆香，加入丝瓜，炒软加入鸡蛋，翻炒均匀出锅即可出锅
