番茄烩金针菇

1、番茄2个（大概250克）、金针菇200克。

2、番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成小片。

3、金针菇切去头，清水冲洗干净。

4、热锅下油，用中火煸炒番茄30秒

5、加入小量盐煸炒30秒。

6、倒入清水，煮10分钟。

7、十分钟后番茄充分出汁、焖烂。

8、将番茄皮夹出来。

9、继续焖煮5分钟至软烂。

10、倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，

11、试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！