脆皮花生的做法

1、一小盘花生米 水淘一下

2、2勺糖，喜欢甜的多加点 ，我加的绵白糖

3、2勺粉芡

4、小鸡蛋2个蛋清 大鸡蛋1个蛋清（不要蛋黄）多加鸡蛋清外面的酥皮多 更好吃 搅匀

5、拌拌拌拌

6、比炒菜油多一些五著召，凉油时就加花生米，大火状态

7、倒入开中火，开始翻炒 ，刚倒入会粘，炒一会儿都不粘了

8、一直炒…一直炒

9、一直翻，一直中火，炒到每个花生就像放炮一样

10、开始放炮了！海趣

11、放炮越来越多，一直翻炒，等到花生差不多放完炮

12、一直翻

13、颜色更棒了，香味也出来了，一直翻，一直翻

14、大概这个颜色 基本放完炮了 小心不要煳，立刻捞出，

15、完成 ，放凉以后再吃哦！！又酥又脆 炒的火候罪贪稍微大了点，实际颜色应该比这再淡