1、青、红辣椒切成小圈，紫苏切片
2、鸡蛋煮10分钟放凉
3、鸡蛋去壳切成片，两面蘸少许淀粉
4、锅里放油，放入鸡蛋片炸至表面金黃
5、锅里留少许底油，放鸡蛋稍微爆炒一下，放入青、红辣椒、紫苏一起爆炒一会儿，然后放盐、生抽翻炒均匀
6、饿了
