【#粤菜#金菇花蛤汤】
做法：
1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；
2.生姜洗净切片；
3.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。
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