1、嫩藕。
2、削皮。
3、切片。
4、洗去多余淀粉。
5、锅中水烧开倒入米醋，藕片灼水一分钟。
6、藕灼水一分钟后捞出过凉。
7、藕片倒入碗中，放干辣椒丝，香菜梗，白糖，盐，蚝油，米醋，
8、倒入多力压榨玉米油。
9、搅拌均匀，装碟。
