清炖羊肉汤的制作方法

1、羊肉切块，凉水泡2小时去血水，中途最好换一次水。然后凉水入锅，倒料酒适量，冒肉。锅开后撇去浮沫捞出肉备用。

2、这是我准备的葱姜花椒。

3、我用珐琅锅煮的，两个人，锅中倒了1200ml水。将肉和葱姜花椒一并放入开火。

4、炖肉至少一个小时。在这期间可以将萝卜提前切好备用

5、一个小时后放入萝卜，再煮20分钟。美味的羊肉汤就可以出锅了

6、成品