1、蛤蜊肉用清水洗净两三个小时，准备姜、葱、红椒、青椒（任何品种）
2、把锅里的油烧热（我自己用胡椒油），然后把姜、葱和胡椒炒熟
3、放入蛤蜊肉翻炒一会儿
4、加一汤匙料酒
5、加一勺酱油
6、加少许糖
7、炒匀，下碟
