1、将豆腐倒扣入盘子中，切成小块。
2、将皮蛋去壳后切成小块。
3、将皮蛋放在豆腐块上，将香菜和葱切一切，然后放在豆腐上。
4、取一只碗，放入一小勺白糖，放入适量淡味生抽。
5、放入适量白醋，搅拌均匀。
6、将调味汁拌匀后浇入皮蛋豆腐中即可。
