蛋糕培训：生日蛋糕

1、先把鸡蛋，蛋黄和蛋清分开这个是蛋清，蛋黄和糖

2、把蛋清打发，加入2克塔塔粉，60克糖在打发过程中分三次加入

3、蛋黄糊的做法把蛋黄和另外60克白糖搅拌，在加入50克色拉油（我放入是花生油），50克牛奶，搅拌均匀，然后让面粉过筛，过筛后充分搅拌，做成蛋黄糊。

4、蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起，要把打发的蛋清分三次搅拌

5、搅拌后放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震动几下。目的消泡

6、180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了。烤好后放入烤架冷却后托模，蛋糕胚子就做好了。（这个是戚风蛋糕体）

7、裱花先把蛋糕切开

8、涂抹上打发的奶油，中间夹入水果（猕猴桃）

9、在表层涂抹奶油

10、最后上面的装饰就自己发挥想象了