1、先将鱼洗净去鳞
2、姜切片，葱切成葱花，蒜拍碎
3、锅中放油烧开放入八角爆香，将鱼放入锅中两面过一下油
4、倒入适量的醋，烧一会
5、姜，葱花和蒜放入锅中
6、加水，放盐，水要把鱼蒙过来，盖上锅盖开始炖煮
7、等到水剩下5/1的时候鱼就煮好了
