1、电饼铛预热加少量油，放冷面在热一会儿。
2、可以刷一层番茄酱或者辣椒油，打一个鸡蛋打碎平铺于冷面上。
3、将洋葱，香菜，葱 切碎后洒在冷面上。
4、放上切片的香肠和洗干净撕碎的金针菇在上面。
5、再刷一层番茄酱或者辣椒油在上层，将冷面折叠。切碎。