红烧大虾洋葱粉条

1、大虾准备好

2、挤掉虾头中的内脏，挑去虾线，冲洗干净

3、粉条和洋葱准备好；粉条用温水泡软，洋葱切细丝

4、热锅热油，大虾入锅翻炒1分钟

5、倒入青梅酒，青梅酒酸甜口，相当于加了糖增加鲜味和粘稠度；可用20克料酒、5克白糖代替

6、撒盐、倒酱油

7、给虾翻身，使其全部浸在汤中；放入泡软的粉条

8、翻炒几下，使粉条吸汤，倒入洋葱丝

9、大火翻炒，酌情倒老抽增加红润度，待粉条和洋葱丝变软，出锅

10、浓香入味

11、筋道爽滑