1、土豆洗净切成片，青红椒洗净，切成段。火腿洗净切成片
2、起锅烧水。下入土豆片焯水，两分钟后捞出过凉水
3、起锅烧油，油热后放入葱蒜，爆香。放火腿片炒香。放入生抽和蚝油，翻炒均匀。放入土豆片，青红辣椒。加入鸡精和食盐，翻炒出锅即可
