土豆焖排骨的家庭做法

1、将排骨切成一块块的，洗干净后备用，放入锅中焯水，煮出血水后捞出，用清水清洗血沫备用

2、土豆去皮切块，不要太大 ，热锅烧油，加入姜片，冰糖，炒至糖色，放入排骨翻炒，加入料酒，老抽，耗油 上色。

3、倒入清水没过排骨一半左右，大火熬制15分钟左右，如果有砂锅的话，可以转到砂锅中小伙炖1小时左右，那样味道更鲜美，最后，可以适当搅拌一下，味道可以融合。