怎么做蒜苗炒昆仑紫瓜

1、昆仑紫瓜用清水泡洗净备用。

2、把洗净的昆仑紫瓜，切成如下图的条形备用。

3、把切好的条形的昆仑紫瓜倒入漏盆用清水冲洗控水后备用，这样操作的目的是在炒时为了省油和做好的成品菜肴更好吃。

4、锅中放适量的油，等油5-6成热时，倒入控好水的昆仑紫瓜条形，用产子翻炒均匀。

5、放入提前切好的蒜苗段，一起爆炒片刻。

6、放入适量的食盐和五香粉，一起烧炒入味。

7、放入适量的鸡精，快速搅炒均匀即可关火。

8、装盘，一份好吃的蒜苗炒昆仑紫瓜就做成功了。