冷锅鱼的家常做法

料酒 一点 香菜 一颗 泡椒 2两 郫县豆瓣酱 4两 十三香 2克 八角 1个 茴香籽 1勺 大头菜 1个 猪油 按实际分量 白糖 2勺 步骤/方法 1 洒点料酒，盐，十三香，姜片，大葱，香油调和拌匀，放冰箱保鲜20—30分钟。2 切丝和粒待用 3 将三种辣椒和在一起剁碎，我剁的这个都不算太碎，时间紧迫。4 放多一...

红烧花鲢鱼段的做法

简介 尽管我不太喜欢吃鱼，但是因为家里人喜欢吃，还是学了一下这道红烧花鲢鱼段。食材 花鲢鱼 一段 姜 适量 葱 适量 红椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 1.准备好食材。2 2.热锅热油，下鱼段煎制。3 3.一面煎好煎另一面。4 4.喷入料酒。5 5.适量生抽和老抽。6 6.加半碗...

花鲢鱼头的做法

中老豆腐 500g 香菇 适量 冬笋 适量 胡萝卜 适量 大蒜 适量 方法/步骤 1 把新鲜的花鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅。 2 起油锅，在油锅里放一点盐，可以防止鱼沾锅。 3 待油锅热时，放入鱼头煎炸。 4 煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充分...

麻辣鱼块

1 原料：花鲢鱼一条，葱 姜 蒜 料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉 花椒粒，干红辣椒，醋，白糖，小葱，鸡精 2 去掉鱼头，就用鱼身，切成约1.5cm的块 3 葱姜洗净切好，干红辣椒用凉水泡泡捞起，大蒜去皮切成片，把鱼块放入盆中，加入葱花，姜丝，料酒，生抽，胡椒粉和盐，抓匀，腌制20分钟 4 将腌好的鱼块拌...

铁锅炖大鱼怎么做

1 先把花鲢鱼清洗干净切块，加少许的盐腌制一会，这样煎的时候不粘锅也不易碎，也可以把锅烧得特别热，加植物油，油里加少许的盐煎鱼，这样煎鱼也不易碎好吃入味 2 等鱼块煎到一面金黄色出香味，翻面继续煎另一面，下豆腐块，我用老豆腐，这样炖着不易碎，也可以把豆腐块稍微煎一下，这样焖的时候豆腐不易碎 ...

家常鲢鱼的做法

家常鲢鱼的做法 简介 和大家分享一下家常鲢鱼的做法。食材 鲢鱼 500g 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 剁椒 两勺 水 适量 油 适量 盐 适量 酱油 适量 淀粉 适量 糖 适量 方法/步骤 1 首先把鲢鱼洗干净切块，葱和姜切丝，蒜切片，然后再用勺子盛出两勺剁椒备用。2 然后撒少许盐腌一个小时。3 把鱼表面粘一点淀粉，然后放进锅中煎制，煎至两面金黄盛出备用

番茄鱼的家常做法

番茄鱼的家常做法 简介 小时候爸爸做的很好吃，怎么也吃不出当年那味道了。花鲢鱼4斤左右，今天把鱼肉拿来做番茄鱼，明天把鱼排鱼头拿来做太安鱼 食材 鱼肉 800克左右 番茄 6个 盐 适量 马铃薯淀粉 三勺（小勺）生抽 少许 鸡精 1/2小勺 料酒 1小勺 姜 适量 葱 适量 蒜 2瓣 陈皮 适量 花椒 少许 步骤/...

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法 简介 一盘鲜美可口的剁椒鱼头。食材 花鲢鱼 750克 葱花 2两 生姜 一两 剁椒 500克 千张 1两 酱油 30克 料酒 20克 醋 10克 糖 5克 方法/步骤 1 花鲢鱼洗净剁成段，把鱼头劈开，摆盘沥水，浇上料酒，放满剁椒，用保鲜膜敷好。放进微波炉。微波炉调档清蒸鲜鱼，按钮调节到十五分钟，启动...

花鲢鱼的做法

花鲢鱼的做法 简介 红烧花鲢鱼段家常做法详细教程~工具/原料 太湖花鲢一条 老抽 料酒 香辣椒 大蒜五粒 姜片五片 糖 方法/步骤 1 太湖花鲢一条 2 鱼头鱼尾烧汤，中段清蒸，尾段红烧 3 花鲢尾段切块加老抽、料酒腌渍二十分钟 4 热锅冷油煸香辣椒。(还有大蒜五粒，姜片五片)5 把鱼煎透(火开小点，...

糖醋鱼块

女儿都严重抗议了，好几天没吃鱼了，就是我这几天一直做肉菜  ，爱吃鱼的女儿吃的愁眉苦脸，早餐就抗议今天一定要吃水煮鱼 ，可天气太热 ，怕上火，就和女儿商量吃糖醋鱼吧，可把女儿高兴坏了，这可是她爱吃的，从小女儿就喜欢吃甜食，为此牺牲了几颗牙齿，到现在还有没换掉的黑牙齿。花鲢鱼，俗称...

教你做飘香啤酒鱼

教你做飘香啤酒鱼 简介 现在让我来告诉大家如何做飘香啤酒鱼。食材 花鲢鱼身 一条 啤酒 一罐 葱姜蒜 适量 干红辣椒 适量 花生米 适量 香菜 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1  鲢鱼身一条 2 将鱼肉切段 3  起油锅，放姜葱蒜爆香，再放入红辣椒干，放入鱼肉两面煎变色 4 倒入啤酒...

15种美味鱼的做法,营养美味

好吃的鱼哇，说起美味的鱼肉大家一定都爱吃吧！鱼不仅味鲜肉嫩，所含有的各种营养素对人的身体是非常有益的，尤其是小孩吃了会更聪明哦！做起来也很简单,不管怎么做都是相当的美味。食材 鱼 1条 姜葱蒜 适量 醋 适量 盐和鸡精 适量 白糖 适量 辣椒 适量 酒 适量 方法/步骤 1 口水鱼　　食材: 花鲢...

麻椒鱼的做法

食材 花鲢鱼 2.5kg 麻椒鱼底料 400g 麻椒鱼油料 500g 大豆油 120g 酸菜丝 120g 黄辣丁 适量 其他整鱼 适量 方法/步骤 1 腌鱼(鱼制净改刀，鱼头剖成两半、鱼骨剁块、鱼肉片成连刀片加腌鱼粉腌制8分钟)。 腌鱼粉例用比例（1kg鱼加28g腌鱼粉，黄腊丁等整鱼类不用腌制）2 火锅盆烧热下大豆油升温至120度...

花鲢鱼的做法

花鲢鱼的做法 简介 鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。工具/原料 鱼 蒜瓣 剁椒...

鲢鱼怎么做好吃

鲢鱼怎么做好吃 简介 鲢鱼是肉刺比较少的鱼，同时也是一种土腥味较重的鱼，如何做好鲢鱼，下面介绍下自创的做法。食材 鲢鱼 1条 豆腐 1块 生菜 1颗 西红柿（小西红柿就多几个） 1个 青辣椒 3个切丝 菜油、盐、酱油、醋、料酒 适量 啤酒 500ml 姜葱蒜切碎 适量 香菜 一颗 花椒、香料 几颗 豆瓣酱、豆鼓酱 适量 淀粉 适量

重庆正宗太安鱼的做法

食材 花鲢鱼 1条 方法/步骤 1 切块。花鲢鱼收拾好后洗净沥干水分，并切成小块。2 腌制。给鱼块加盐、料酒、再加红薯淀粉和鸡蛋腌制。淀粉稍微多加点，这个量是：比做滑肉的淀粉多，比做酥肉的淀粉少。腌制半个小时更入味。3 备料。准备泡椒、泡姜、大葱、蒜、香菜、干花椒粒、干辣椒、泡萝卜。4 切料。大葱、...

家常麻辣鱼的做法

家常麻辣鱼的做法 简介 四川传统家常菜 食材 花鲢鱼 1.5kg 豆芽 500kg 葱姜 50kg 胡椒粉 2g 豆瓣酱 50kg 方法/步骤 1 锅里放油,先放大蒜、姜末、豆瓣炸香。下入花椒.葱爆锅。再下鱼骨炒一下,放泡山椒。2 清水烧开,放入绿豆芽烧开。豆芽熟后,加盐,鸡精调味捞到盆中。3 鱼锅烧开后，再把鱼片用筷子一...

花鲢鱼头汤的做法

花鲢鱼头汤的做法。简介 花鲢鱼头是人们经常选择的一道鱼头汤，花鲢鱼头的营养价值高，且做出来的汤香浓可口。那么， 花鲢鱼头汤要怎么做呢？今天，就来分享下花鲢鱼头汤的做法。食材 花鲢鱼头 一个 豆腐 100g 姜 一个 葱 10g 方法/步骤 1 首先将新鲜的花鲢鱼头洗净，去鳞，内脏清除干净，可以在买鱼时让...

红烧鲢鱼怎么做

红烧鲢鱼怎么做 简介 鲢鱼很便宜，也很营养，跟我学习怎么做吧 食材 鲢鱼 1条 生姜 3片 葱 10g 大蒜 3片 红辣椒 1个 方法/步骤 1 准备食材，将鲢鱼、生姜、大蒜、葱、红辣椒分别洗净切好，待用。在鲢鱼身上划几刀，在刀口处抹些盐进去，放置一会儿 2 热锅中倒油，放大蒜、生姜，熬一会儿 3 将食材倒入...

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法 简介 “要说这鱼的味道，麻辣鲜香嫩可以概括之。水煮鱼选料讲究，精选无污染的花鲢鱼。这样的鱼肉质细嫩，吃起来口感特别好。而鲜花鲢鱼富含人体必备的脂肪酸、卵磷脂及多种微量元素，必须采用传统制作工艺才能更完整地保持这种营养。最重要的是其调料，10多种各种调料均匀搭配，配以各种鲜料如花椒、姜...

家常简易版剁椒鱼头

家常简易版剁椒鱼头 简介 上次做了半个剁椒鱼头，吃货反应没吃饱，今天最一个超大版，一分为二，不辣的孩子也可以吃，但是我觉得还是辣的好吃。 花鲢鱼身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3，用来做鱼头汤和剁椒鱼头最好。食材 花鲢鱼头 750g 剁椒 适量 葱 2根 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 料酒 适量 ...

花鲢鱼怎么做好吃

花鲢鱼怎么做好吃 简介 有很多人不了解花鲢鱼怎么做好吃，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。食材 鲢鱼 1条 方法/步骤 1 江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。2 豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。3 炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒...

黄焖鱼怎么做

鱼块被炸的金黄色，在用黄焖酱汁焖烧，就香味浓郁了，上色效果特别的好，这就是黄焖酱汁的功劳了，这道菜的味道就全靠酱汁了，如果没有足够的信心自己配制，可以直接买黄焖鸡的酱料做，也是不错的，这个冬天，自己做一盘黄焖鱼，真是美味又暖和好吃了。食材 花鲢鱼 1条 豆腐 200g 青红辣椒 2个 大葱 1根...