1、平菇洗干净掰成小朵，入锅焯水后捞出沥干水
2、胡萝卜洗干净切成片
3、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出备用
4、再起油锅，葱姜入锅煸香，平菇、胡萝卜入锅炒
5、加白砂糖炒，视情况加少许水盖上锅盖烧一会儿
6、加盐，炒均匀关火
7、盛出享用
