酸辣肚丝汤的做法

主料:猪肚240克左右,淀粉适量

辅料:盐、姜、香菜、酱油、黄酒、胡椒粉、醋、香油

做法:

   1、把猪肚清洗干净(可用盐在猪肚上揉搓,可以更有效的把猪肚清洗干净)

   2、把猪肚在热水中烫一下,等到晾好的时候,把猪肚切成丝(大约厚2厘米,4厘米长的丝状)

   3、把姜洗净切成姜丝备用,香菜洗净备用;

   4、开中火在锅里家里适量的清水,然后放入猪肚丝和适量的姜、酱油、胡椒粉、黄酒、盐和味精;

   5、等到水开,用醋和淀粉做成醋淀粉,然后倒入锅中,然后淋上香油,适量调一下味道,最后放入香菜即可出锅食用