1、把当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净，切成博片。
2、把当归片放入锅中，加适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟，将煮熟的鸡蛋剥壳后放入当归水中，调大火，再开后，转小火煮10分钟左右。最后加入红糖，煮至糖化即可，
3、晾至温热，即可食用。