1、准备好所有的食材，洗干净
2、将鲫鱼背上划几刀，加入适量盐、料酒腌制半小时以上
3、锅里倒入适量油，放入葱、姜、蒜炒香
4、将鲫鱼放入锅内煎至两面金黄
5、加入适量盐和调料
6、放入金针菇
7、待食材全部煎熟入味即可盛起食用
