超美味的干炸带鱼，每一口都是满满的幸福！

1、带鱼洗净，去除黑膜，控干水分

2、姜切末

3、带鱼切成菱形块，倒入姜末，

4、倒入少许白酒去腥，搅拌均匀，放置10分钟左右

5、倒入适量盐、胡椒粉、酱油

6、加入一颗鸡蛋

7、加入适量淀粉

8、根据带鱼稠稀程度，再加入少许淀粉

9、放置几分钟加入少许料酒

10、煎锅内倒入油

11、烧至7成热时夹入带鱼，中小火慢慢炸，正反面轮番炸制

12、煎好之后趁热最好吃！