快手早餐——韭菜蛋饼

1、原料；韭菜、鸡蛋、面粉。

2、韭菜切末，和面粉一起放入大碗中，调入食盐。

3、加清水搅拌均匀，无干面粉时，打入鸡蛋。

4、搅拌成蛋饼糊。（蛋糊呈能流动状态）

5、锅中放底油烧热，倒入蛋饼糊。

6、用手拿起炒锅，轻轻转动，让面糊流动成饼状。

7、一面定型，翻面煎另一面，煎熟即可。

8、韭菜蛋饼煎熟，对折，出锅。