家常美味红烧鲅鱼

1、鲅鱼去内脏，用料酒葱姜蒜，腌制30分钟，腌制味道更好

2、把酱油，蚝油，鸡精，调制半碗，待用锅中少许水，放糖，熬制成红色，倒入香其酱，稍许，倒入调制好的半碗调料，然后倒入小半锅水，烧开，然后把鲅鱼放入烧开的水中，然后放入葱姜蒜，还有大料，烧开之后，转小火炖

3、半小时后后，大火收汤，放入味精，香菜，称盘，上桌