1、将鲈鱼去头切块。
2、将鱼放入碗中，放入盐，胡椒，生抽。
3、加入老抽，蚝油，黄豆酱。
4、加入料酒，花生油，淀粉，小米辣抓匀。
5、起锅烧油，放入姜，蒜，洋葱爆香。
6、放入腌制好的鱼块，倒入啤酒。
7、盖上锅盖，小火焖8分钟。
8、煮熟后出锅撒点葱花即可。
