食补养生苦瓜煎蛋的做法

1、苦瓜洗净去里面的瓤，一定要去干净，才不会有很重的苦味。

2、将苦瓜切薄片，放入锅中，煮沸，捞出。

3、将捞出的苦瓜的水分挤干，再切碎点，成小颗粒状。

4、三个鸡蛋搅匀。

5、放入苦瓜，加适量盐，少许香油提香，搅拌均匀。

6、平底锅放少许油，油热倒入鸡蛋苦瓜液。

7、翻面，继续煎另一面，煎至金黄色。营养又好看的苦瓜煎蛋做好了！