1、先把食材准备下，把豆腐、西红柿洗净切片，海鲜菇洗净备用，鸡蛋打散。
2、铁锅加热以后，倒入食用油，冷油把豆腐下锅，表面煎至微黄，喜欢老点的可以多煎一会。煎好以后出锅。
3、趁热锅倒入鸡蛋液，稍微炒一下成形就可以了，然后出锅。
4、再加点食用油，把海鲜菇与西红柿一起下锅翻炒一会。
5、加入刚才出锅的豆腐与鸡蛋，加点水煮上一会，火候自己掌控。
6、加入盐、鸡精、十三香，翻炒一下。
7、可以出锅了。
