香辣榨菜肉丝面

1、猪里脊切细丝，放入少许色拉油，搅拌均匀。然后放入少许生抽、淀粉，搅拌均匀

2、金针切掉根部洗净。大葱切丁，姜切片。辣椒切段。香菜切段

3、榨菜剪口倒出

4、锅子烧热，倒入油，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。（想要多量红油的，油适当多放点）

5、放入葱姜，煸炒出香味

6、放入腌好的猪肉丝，煸炒

7、放入榨菜丝，煸炒

8、放入足量的清水

9、水烧开，放入挂面

10、面条煮至7成熟（半生，有硬芯）时，放入金针菇

11、放入青辣椒段

12、面条煮熟，关火，放入香菜段