好吃下饭的黄焖鸡做法。

1、鸡腿肉剁块，下姜片、料酒一起焯水，5成熟后捞起。

2、青红椒切块，准备干辣椒和姜片，黄糖准备好，干香菇泡发后切片或者小块准备好。

3、热锅下油下冰糖，熬出糖色，加入鸡肉。加入干辣椒姜片翻炒。

4、辣椒味炒出来后加入2比1比例的生抽老抽，然后加入香菇，继续翻炒，加入没过鸡块的开水，大火煮开后转小火，熬煮20分左右。

5、大火收汁，尝下味道和加入盐调味。倒入青红辣椒炒至辣椒熟，好吃的黄焖鸡就出锅啦。