1、1.牛肉干洗净后切成薄片;干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;
2、热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要;
3、下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有微微的焦黄;
4、加入两小勺料酒炒匀;
5、放入干辣椒碎与姜蒜,炒出辣味后关火
6、再放入香菜炒匀后舀出,撒上少许炒好的白芝麻即可.