1、首先等水煮蛋凉却，
2、切成片状，放置到一盘，
3、调制调料，豆瓣酱，辣椒酱，甜面酱，酱油，
4、热锅下油，油温到一定程度，倒入调料，翻炒均匀，倒出，
5、再倒入切好的鸡蛋，进行翻炒。
6、再将鸡蛋倒入酱料上，酱炒鸡蛋完成！
