1、准备一块牛肉
2、沿着牛肉的纹路横着切条，加一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，少许盐和糖，抓均匀，腌制十分钟到十五分钟入味，可能放在一边先准备其他的配菜
3、芹菜洗好切断
4、将腌制好的牛肉先下锅
5、稍微翻炒几下等变色的时候装出先备用
6、热油倒入准备好的姜蒜辣椒
7、倒入芹菜，加少许盐
8、1-2分钟翻炒后，加入刚才的牛肉继续翻炒几分钟
9、这样一盘下饭的芹菜牛肉就出锅了，味道完全不输饭店
