芝士咖啡巧脆珠冰皮月饼

1、糯米粉，粘米粉，砂糖放入容器里

2、混合均匀

3、倒入牛奶和玉米糖浆

4、混合搅拌均匀

5、过筛

6、再放入黄油

7、盖保鲜膜

8、扎孔

9、上锅蒸25分钟

10、取出来揉搓

11、直到光滑为止

12、牛奶，淡奶油，咖啡酱

13、搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀

14、筛入低筋面粉和澄粉

15、搅拌均匀以后过筛

16、倒入不粘锅里

17、炒到馅料抱团

18、室温摊开晾凉

19、放入软化好的黄油和奶油奶酪

20、揉搓，按压到均匀

21、按压到均匀，光滑为止

22、再加入白巧脆脆珠即可

23、皮和馅料分成30克每个

24、饼皮里放入馅料

25、包紧

26、收口捏紧

27、包好以后不要着急压模具

28、放入冰箱冷冻30分钟

29、冻硬以后取出来，压模具即可

30、成品

31、成品

32、成品

33、成品

34、冷冻两天以后，拉丝依旧特别好

35、成品

36、成品

37、成品