1、西红柿洗净后切滚刀块
2、切葱花
3、将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好
4、将鸡蛋打散
5、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香
6、将鸡蛋炒散后盛出
7、再倒入一点油煸香葱花
8、倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出
9、分别根据自己的习惯加入盐和白糖
10、倒入鸡蛋一同翻炒
11、稍微倒入一点水
12、淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了
