1、原料：五花肉、茄子、芹菜、红椒、葱、姜、蒜
2、茄子切条，五花肉切片，红椒切丝（我用的是菜椒），芹菜切小段，葱、姜、蒜切碎
3、锅热后倒入食用油，倒入五花肉片煸炒
4、煸炒出油后加入料酒，翻炒
5、加入生抽，翻炒
6、加入葱、姜、蒜末，炒出香味
7、加入茄子条，翻炒，茄子很快就吸干了锅内的油
8、加入芹菜段，加入盐、花椒粉，翻炒
9、最后加入红椒丝，翻炒均匀，关火
10、成品
