1、多宝鱼去鳃，去肠洗干净，划两刀
2、碗中加盐，白糖，料酒，酱油
3、再加甜面酱调成红烧汁
4、多宝鱼裹上面粉入油锅煎
5、双面煎好，葱姜蒜入锅煸香
6、倒入红烧汁，加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧。烧熟关火，盛出享用
