1、蒜薹掐成段，洗净。蚕豆米也一起洗净。
2、炒锅烧热放油。
3、下蚕豆米煸炒。
4、当蚕豆米炒至鼓起来后，下蒜薹煸炒片刻。
5、加适量的水，加酱油和糖。
6、盖上锅盖焖3、4分钟左右。
7、加盐和鸡精调味。
8、稍微收点汁就行了。
