1、备好所用食材。
2、将冷冻过的猪肝切薄片。
3、再重复泡水至干净。
4、锅里加少许油，将五花肉下锅煸炒至出油。
5、煸炒至如图这样子就差不多了，再加少许的细盐调味。
6、再将切洗好的猪肝下锅，爆炒模式，一边炒一边心里默数到30秒。炒好后出锅备用。
7、洗净锅加少许油，将蒜苗，蒜头，辣椒下锅爆炒。
8、再将炒好的五花肉猪肝回锅。
9、加入事先调配好的酱油及料酒。
10、最后加入青蒜炒至出味即可。
