1、刚买来的蘑菇先用小刀切去根部杂质
2、用手沿着蘑菇的纹路撕成小的片条
3、锅中放清水烧开，然后把蘑菇丝放入开水中焯
4、等蘑菇丝变软了就可以捞出来
5、放凉水中洗净
6、控干水分就可以炒菜或是煲汤了
