1、黄瓜洗净后切成薄片备用。
2、虾皮放入温水中漂洗一下沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入黄瓜翻炒1分钟后放入适量饮用水大火烧开，放入虾皮煮3分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
