1、鸡翅尖洗净，放在沸水中焯水2分钟，捞出沥水。
2、锅内放入少许油，放入干红辣椒段、花椒、蒜片煸香。
3、倒入鸡翅尖翻炒后，倒入生抽、白糖和适量水焖10分钟。
4、开盖大火收汁，放入味精翻炒匀，出锅盛盘。
