蒜蓉粉丝蒸扇贝

1、扇贝用刀沿着开口顺着一侧贝柱划开，而后用手掰开扇贝壳，用小刀将扇贝肉取下。

2、取下的扇贝肉去掉脏脏，将贝壳和肉稍做清洗。

3、蒜、香葱、泰椒切末，备用。

4、锅中放油，中小火将蒜末放进翻炒，表面微黄放入蚝油、香醋、白糖调口。炒至好盛出备用

5、粉丝提前十五分钟用温水浸泡，而后围绕两指（看扇贝大小）缠绕粉丝，造型。

6、将扇贝肉放在粉丝上

7、放入炒好的蒜蓉

8、冷水上屉，中大火，扣盖，12分钟（具体时间可按扇贝大小适当调整）

9、蒸的时候，将蒸鱼豉油和适量水放入碗中。

10、蒸好后开盖，淋入第9步的料汁，放入香葱、泰椒。

11、起锅烧油，浇热油。要有呲啦声音哦

12、多吃一点