1、粉丝提前半小时泡软
2、打开扇贝，用贝壳把肉铲下来
3、剪取肠肚，洗净待用
4、蒜蓉下油锅爆至金黄盛起
5、粉丝铺碗底，加一点盐，淋上生抽，蒜蓉油
6、下锅蒸5分钟
7、铺上扇贝，淋上剩下的蒜蓉油，再蒸3分钟
8、在扇贝上淋上一点生抽，撒葱花，出锅
