西兰花鲜虾蛋卷---养身系列

1、食材准备：鲜虾40g、西兰花30g、胡萝卜25g、鸡蛋2个

2、鸡蛋打散到大碗里，用筷子抽打均匀

3、鲜虾切成小段

4、胡萝卜刨丝，西兰花切碎

5、虾仁用搅拌机打成泥

6、把虾肉、西兰花、胡萝卜倒入大碗中，搅拌均匀

7、锅中刷油，倒入蛋液，煎至两面金黄；

8、在蛋饼上均匀平铺虾泥馅

9、从一侧开始卷起，卷成虾卷；放入盘子中蒸10分钟左右，切成小块就可以了