牛鞭牛蛋的做法

1 食材准备：牛鞭1根，清洗干净备用。2 食材预处理：牛鞭需要焯水，在沸水中煮10分钟左右，捞出沥干备用。3 牛鞭切花：为了保证最大接触面积，需要将牛鞭切成花，就像腰花一样。先将牛鞭对半分。4 牛鞭切花：切6-7个花之后切断，所有牛鞭都切成这种。5 切好的牛鞭花放入高压锅，加入葱姜、适量盐、料酒、鸡精。...

鸽子炖牛鞭做法

1 将买来的生牛鞭，放在锅中，小火煮沸大约2个小时，待牛鞭凉后，将尿道中的杂物抠出。然后放在菜架上晾一下，过掉上面的水分。2 将菜架上的牛鞭取下，放到切菜板上，用刀切成条形。然后在和生姜，料酒放在一起煮沸一小时，这样煮出来的牛鞭口感软，且没有异味。3 将鸽子腿部和胸脯上的肉用刀切下...

红烧牛鞭的做法

1 首先将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉（这步很麻烦哦、有很多层）去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二（那根管是尿道、所以破开之后要好好刮刮、洗洗、在水里加料酒和姜片浸泡几十分钟去味）烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。2 将萝卜土豆切块...

牛鞭的家常做法

1 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱60克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段 2 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱40克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐，用...

葱拌牛鞭怎么做好吃

香油 5克 食醋 适量 方法/步骤 1 取出牛鞭，用刀切成薄片状，装入碗中待用。2 将红椒切成薄片，香菜切段。3 将醋倒入小碟子中，待用。4 将香油倒入装有牛鞭的碗中，搅拌均匀，腌制入味。5 再将红椒均匀的摆放在牛鞭周围，再放上香菜点缀，之后就可以沾着醋料食用了。注意事项 请依据个人口味添加配料。

牛鞭壮阳汤的做法

1 打开极乐牛鞭包装盒;2 取出包装袋里的牛鞭，将其切成薄片 3 鸡肉剁成小块放入盘内;4 胡萝卜和白萝卜切成菱形状，将葱，姜，枸杞，人参等若干配料都准备好；（清补凉和人参是买牛鞭的时候卖家送的。）5 先将鸡肉加没过的凉水下锅，添加姜、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖；6 煮开后添加料酒、鸡精...

牛鞭怎么做好吃

1 准备提前卤好的牛鞭装盘备用 2 蒜瓣剁碎，生姜切成条，干辣椒切成段儿备用。3 牛鞭先切成段，再切成花刀备用 4 香菜清洗干净切成段儿备用 5 起锅烧油，油热了加入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒爆出香味儿。6 放入切好的牛鞭翻炒片刻。7 放入一勺生抽调味儿，放入一勺蚝油翻炒均匀。8 放入少许盐翻...

卤牛杂的做法

卤牛杂的做法 简介 牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。食材 牛肠 10斤 牛肚 2个 牛鞭 2根 生姜 3块 干辣椒 1把 花椒 1把 香叶 1把 小茴香 1把 冰糖 1把 草果 10颗 丁香 10颗 八角 5颗 桂皮 2块 盐 5勺 鸡精 2勺 食用碱 1包 面粉 2斤 方法/步骤 1 牛

菇火腿烩牛鞭

菇火腿烩牛鞭 1 　　食材明细　　牛鞭(泡发)100克　　香菇(鲜)10克 玉兰片10克　　火腿10克 豌豆10克　　料酒10克 花椒3克　　盐3克 味精2克　　猪油(炼制)25克 淀粉(豌豆)4克　　教您香菇火腿烩牛鞭怎么做，如何做烩牛鞭才好吃　　1.把牛鞭从中间剖开成两半，去掉中间的白膜皮洗净，顶刀切成薄片。　

炖牛鞭的做法

炖牛鞭的做法 简介 牛鞭大家应该都知道吧，在平时也是很多男性朋友用来强身健体的一种食物，它也能够很好的补身体，特别是补肾的效果是很好的，那么大家了解炖牛鞭的做法吗，下面我们来看看吧。食材 牛鞭(泡发) 1500克 党参 15克 杜仲 15克 当归 15克 方法/步骤 1 1. 洗净牛鞭，切小段;2 2. 洗净睾丸，切成...

牛鞭的功效和做法

牛鞭的功效和做法 简介 各种雄性动物的生殖器官被称为“鞭”，比如牛鞭、驴鞭、鹿鞭或者海狗鞭，古人流行用各种鞭来补肾强腰，壮阳健骨。牛鞭通常指的是公牛的外生殖器，又叫牛冲。中医常讲“以形补形”，那么相信很多人会比较好奇牛鞭的营养价值了。下面小编给大家介绍下牛鞭的功效和推荐的做法。方法/步骤 1 中医...

生牛鞭带牛蛋怎么清洗

生牛鞭带牛蛋怎么清洗 简介 牛鞭相信很多农村人都知道，就是牛的生殖器，嘿嘿！那么牛鞭也是一种非常美味的食物，但怎么清洗却成了一定的问题。我们一起来看看！食材 水 2.5KG 葱 50g 姜 25g 花椒 20g 牛鞭 500g 方法/步骤 1 第一步当然是先将买来的新鲜牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将...

牛板筋的做法

牛板筋的做法 简介 美食来吃吃看牛板筋，辣辣的 食材 牛板筋 2斤 辣椒面 适量 孜然 适量 芝麻 苏子籽大料 适量 姜片 盐 糖 适量 方法/步骤 1 牛板筋洗净，煮。加入大料，姜片盐 2 小火煮3小时，高压锅煮40分钟。3 切成段。4 撕成丝。5 放入辣椒面。6 芝麻 苏子籽，孜然 7 搅拌均匀就可以吃啦 注...

怎样炖牛板筋

怎样炖牛板筋 简介 牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，数量稀少（一头成年牦牛仅300克板筋），不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，...

如何用牛蹄子做出美味的菜肴

如何用牛蹄子做出美味的菜肴 简介 在民间人们最相信以形补形的说法，例如吃核桃可以补脑，吃鞭可以壮阳，认为牛欢喜有着养阴补肾的作用，相传牛欢喜比牛鞭牛宝相比功效更好。因为牛欢喜并不多见，物以稀为贵，所以早前一般人吃不到牛欢喜，只有村里面有头脸人物的才能吃的到 方法/步骤 1 遂使这道土菜传遍江湖。有点名气的

翘脚牛肉的做法是怎么样的

牛肝、牛舌、脑花、脊髓、牛筋、牛肉、牛肠、牛鞭等等装在专用的小竹篓里，在滚烫的牛肉汤里来回打个滚，装进小碗，浇上牛肉汤，撒上芹菜或者是芫须，蘸店家自己舂好的辣椒面（辣椒面是用本地红辣椒在锅里烘干了，手工在石窝里舂成细末，加上味精和盐等，这样做出来的蘸料又香又辣，也是翘脚牛肉的好吃与否的...

牛鞭怎么清洗去皮

牛鞭怎么清洗去皮 简介 牛鞭在食用前一定要清洗一下，要不然会有杂味，那么我们如何来清洗牛鞭呢？这里我来跟大家分享一下我的经验。工具/原料 牛鞭 方法/步骤 1 第一步，牛鞭有新鲜的牛鞭和干的牛鞭如何来清洗呢？接下来我来跟大家介绍一下两种牛鞭的清洗方法。2 第二步，如果是新鲜的牛鞭的话，首先我们将牛鞭...

回民黄焖牛肉的做法

回民黄焖牛肉的做法 简介 牛肉有很多种做法，有用萝卜炖牛肉，有用土豆炖牛肉，有用黄豆炖牛肉，但都要根据牛肉的品种来选择做方式。牛肉有牛腱肉，有牛鞭肉，有牛腩肉，牛后退肉，瘦牛肉等。用电煲锅来做黄豆土豆炖牛肉就很好吃。食材 牛肉 1000克 土豆 500克 熟豆油 30克 酱油 10克 黄豆芽 150克 方法/...

牛宝的做法

牛宝的做法？简介 牛宝是牛睾丸的文雅叫法，一般从公牛的体内取得，或者在公牛被阉割的时候获取。牛宝有较高的营养价值，中医认为，牛宝（牛睾丸或牛蛋）具有益气补肾，强身健体的效果。食材 活海参 30g 活鲍鱼 30g 刺参 20g 水晶虾仁 20g 油菜心 适量 橙子 适量 自制浓汤 适量 方法/步骤 1 活海参治净，入...

牛百叶怎么做好吃

牛百叶怎么做好吃 简介 牛百叶怎么做好吃 食材 牛百叶 适量 牛展 适量 香醋 适量 麻油 适量 辣椒油 适量 十三香 适量 香菜 适量 老干妈油辣椒 适量 方法/步骤 1 牛百叶一大片，先飞水洗净。然后重新加水，黄酒，姜片，少许盐，煮到筷子可以戳的动时候关火，取出放凉 2 牛展一块，卤完放冰箱，这样切起来...

凉拌牛百叶的做法

凉拌牛百叶的做法 简介 凉拌牛百叶是一道简单的家常菜 食材 新鲜牛百叶 200克 盐、醋、酱油、味精 适量 大蒜 两头 胡椒粉、辣椒油、香油 适量 熟芝麻 适量 方法/步骤 1 牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用；大蒜捣碎成末。2 在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、...

牛百叶的做法

牛百叶的做法 简介 牛百叶的做法 食材 牛肚 1500克 咖喱 25克 盐 50克 味精 5克 大葱 50克 方法/步骤 1 百叶汤的制作方法：1.将牛百叶洗净污秽，切成1.7厘米宽的长条，漂在清水里，待用。2.用笊篱将牛百叶捞出，沥去水分，放入烧沸的咖喱牛肉汤锅中烫30秒钟(时间长牛百叶不脆并发老，时间太短则不熟)...

怎么做生牛肝

怎么做生牛肝 简介 特点：肝片很嫩，辣、甜。 食材 牛肝 约500克 辣椒 50克 芹菜 50克 姜末 5克 蒜末 5克 孜然 2克 干椒段 5克 方法/步骤 1 1。先将牛肝剔去筋膜，切成片。2 2。在生牛肝中加入盐和味精、醋、料酒、酱油、胡椒粉、麻辣鲜、蚝油、抓匀。再放干生粉上浆。醒约十几分钟。3 3。锅...