毛豆炖芋艿的做法

1、芋艿、毛豆冲洗干净，放入锅中大火蒸20分钟至熟，用筷子可以轻松刺穿芋艿即可

2、放凉后将毛豆去豆荚留毛豆米备用、芋艿去皮切块备用

3、热锅入少许油，下蒜蓉爆香

4、蒜蓉微黄后放入芋艿和毛豆翻炒

5、加适量水煮开，调入白胡椒粉、盐，枸杞数粒

6、另取一只碗加入2勺淀粉、三勺凉水调制水淀粉

7、最后淋入水淀粉勾芡，滚开后即可出锅

8、盛入汤碗趁热食用