1、猪肉切丝，放一勺盐腌制。
2、去皮的莴笋刨成丝。
3、准备淀粉、生抽、料酒、白糖制成的配料水。
4、用筷子把腐乳打散。
5、肉丝加干淀粉，搅拌均匀。
6、锅里油热，放入肉丝，快速翻炒，防止粘锅。
7、肉末变黄，加配料水。
8、汤汁浓稠，加莴笋丝翻炒即可。
9、总结如下。
