猪肉排骨烩酸菜的做法

1、准备好食材，猪肉切片。排骨提前用清水浸泡出血水

2、准备葱姜蒜干辣椒和八角。

3、酸菜切丝，用清水浸泡沥干水分。土豆和冻豆腐切块。

4、锅中烧油，加入猪肉煸炒出油脂。加入排骨翻炒至变色。

5、加入葱姜蒜干辣椒八角炒出香气，加入生抽，老抽，料酒，蚝油，食盐，花椒粉翻炒均匀。

6、加入酸菜翻炒均匀。加入适量清水小火炖煮30分钟。

7、时间到了，加入土豆，豆腐和粉条再炖20分钟。最后翻炒均匀，盛入盘中享用即可。