1、日本豆腐切成厚块，裹上淀粉。
2、锅内热油，小火煎日本豆腐。
3、煎至两面金黄盛出放到盘里备用。
4、葱，蒜切碎备用。
5、把生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，陈醋半勺，白糖半勺，淀粉1勺，半碗水调成汁备用。
6、起锅热油，把葱花，蒜末爆香。
7、倒入调好的汤汁熬到黏稠。
8、倒入煎好的日本豆腐，翻几下，注别太使劲，怕豆腐碎。
9、汤汁粘稠裹上豆腐即可出锅，倒入盘里，撒点葱花即可。
